Plasticvrije groentensoep
Zelfgemaakte plasticvrije vegetarische groentensoep, wat wil je nog meer! Goed voor het milieu en goed voor jezelf. Bekijk het recept hieronder.
)
© Elizabeth Dalziel / WWF-UKWat heb je nodig?
800 gram restjes groenten. Bijvoorbeeld brocolli, courgette, wortel, witte kool, paprika of dorperwten.
2 blokjes groente bouillon
1 aardappel
1 liter water
Het liefst natuurlijk groenten die niet in plastic zijn verpakt. Ga daarvoor naar de markt of de biologische supermarkt. Of kijk eens in je koelkast, heb je daar nog restjes groenten?
Wat moet je doen?
Maak de groenten schoon en snijd het in grove stukken.
Zet een pan op hoog vuur en giet er een beetje olie in.
Doe de groenten in de pan en bak ze zo'n 5 minuten.
Dan het vuur laag zetten en laat de groenten ongeveer 10 minuten sudderen.
Kook ondertussen 1 aardappel of gebruik er eentje die je over hebt van je aardappelstamppot bijvoorbeeld.
Doe de groenten in een blender. Voeg de bouillonblokjes toe en giet er water bij. Net zoveel tot de groenten net onder staan.
Goed gemixt? Giet de soep dan terug in een pan en giet de rest van het water erbij. Warm de soep op.
Smullen maar!
)
© Shutterstock)
© Global Warming Images / WWF)
)
Janouk en Jasmijn maken soep voor de zeeschildpad
Om geld op te halen voor de zeeschildpad wil Ranger Jasmijn plasticvrije soep maken. WWF ambassadeur Janouk Kelderman gaat bij haar langs om te vragen of ze hulp kan gebruiken.
)
)
)
)
)
)
)
)